Vejetaryen beslenenlerin ne lezzet ne proteinden mahrum kalmamalarını sağlayacak önerilerimiz var.
Vejetaryenlik kimileri için hayvanların hayatını korumak adına bir yaşam biçimi, kimileri için ise kırmızı et, balık ve tavuğun tadından uzak bir beslenme çeşidi. Gerekçe ne olursa olsun, vejetaryen beslenme için ekstra özen ve hazırlık gerektiği kesin. Hem et ve et ürünlerinden alınan proteinin yerini doldurmak hem de yiyeceklerinizden lezzeti eksik etmemek için size birkaç basit önerimiz var.
Yemeklerinizi kendiniz hazırlayın
Vejetaryen beslenenlerin en sık yaşadıkları sorunlardan biri, dışarıda oldukları sırada ne yiyecekleridir. Restoranların bir kısmı menüsüne vejetaryenlere yönelik alternatif yiyecekler eklese de maalesef bu tarz restoranlar azınlıkta. Bu duruma karşı bir önlem alıp dışarıda olduğunuz sürelerde aç kalmamak için yemeklerinizi kendiniz hazırlamayı deneyebilirsiniz. Sağlıklı yiyeceklerle hazırladığınız enfes yemekleri şık saklama kapları içinde güvenle taşıyıp acıktığınız anlarda tüketebilirsiniz.
Taşınabilir porsiyonlar tercih edin
Bir vejetaryen olarak evde kendi hazırladığınız yiyecekleri tüketmek son derece keyifli olsa da, bu yiyecekleri taşıma konusu zaman zaman sıkıntı yaratabilir. Örneğin evdeyken sıcacık içtiğiniz çorbanız dışarıdayken o kadar da sıcak olmayabilir. Buna önlem olarak yiyeceklerin ısısını koruyan termos saklama kaplarını tercih edebilir ve evdeki konforu her yerde yaşayabilirsiniz. Başka bir seçenek olarak soğuk sandviçler yapabilir, buharda haşladığınız sebzeleri yanınızda taşıyabilirsiniz. Birbirinden lezzetli sebzelerle hazırlayacağınız salatalar da favori öğünlerden olacak.
Sebze ve meyve karışımları ile doyurucu öğünler hazırlayın
Günün her saati tüketebileceğiniz, besleyici içecekler hazırlamaya ne dersiniz? En sevdiğiniz meyveler ve sebzeleri bir araya getirip blender ve sıkacaklardan geçirin ve kapaklı mataralar içerisinde dilediğiniz yere taşıyın. Besleyici ve doyurucu bir şeyler hazırlamak için bol lifli sebzeleri tercih edebilir, canınızın tatlı bir şeyler istediği ara öğünler için ananas, muz, kivi gibi tropikal lezzetleri karıştırabilirsiniz.
Kuruyemiş paketleri yapın
Bir vejetaryen için taze kuruyemiş ve meyveler olmazsa olmazlardandır. Çiğ badem, ceviz, hurma, kuru erik, kaju… Et dışında güçlü ve sağlıklı protein ile yağ kaynakları olan kuruyemişlerden mini paketler hazırlayıp çantanıza atabilir, evde ise kendinize bir çerez tabağı hazırlayabilirsiniz.
Bitkisel protein kaynaklarını ihmal etmeyin
Vücudun ihtiyacı olan proteini yumurta, peynir, yoğurt gibi hayvansal gıdalardan alabilirsiniz. Ancak hayvansal gıdalar tüketmeyen bir vegansanız bitkisel protein kaynaklarına yönelmelisiniz. Salatalarınıza katacağınız yeşil mercimek, kinoa, maş fasulyesi, avokado, mantar gibi besinler, protein yönünden zengin beslenmenize katkıda bulunacak.
